Hotel Luise: der lange Weg zu noch mehr Nachhaltigkeit
Dabei möchte man das Thema niemandem aufdrängen, aber daran vorbei, kommt man nur, wenn man mit geschlossenen Augen durch unser Haus läuft - und hört auf jeden Fall das Vogelzwitschern in der Lobby oder riecht die Strohdecke in manchen Zimmern ... Die Gäste werden subtil, aber effektiv über die nachhaltigen Praktiken informiert.
Herausforderungen und kreative Lösungen
Die Umsetzung nachhaltiger Maßnahmen bringt auch manche Herausforderungen mit sich. Besonders schwierig ist es laut Förtsch, die passenden Mitstreiter zu finden. „Not macht erfinderisch! Wir stecken unsere Projekte mit harten Vorgaben ab und durch kreative Ideen unseres Teams findet man manchmal die versteckten Lösungen.“
Eine der zentralen Medien zur Information der Gäste ist die „Wall of Change“ in der Lobby und online, wo über 270 Maßnahmen entsprechend den Nachhaltigkeitszielen (SDGs) präsentiert werden. Das Anliegen war dabei das Thema spielerisch, transparent und einfach zu vermitteln.
Seit der COVID-19-Pandemie hat die Nachfrage nach Nachhaltigkeit deutlich zugenommen. „Wir arbeiten daran, unsere Philosophie immer weiter zu verfolgen und hinterfragen unser eigenes Handeln ständig.“ Eine der größten Herausforderungen auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit ist es, genug Begeisterung zu wecken, dass andere den Weg mitgehen. „Bei SDI gab es Themen, die wir so nicht auf dem Schirm hatten und auch nicht als relevant betrachtet haben“, erklärt Förtsch. Mit einem Aktionsplan für die nächsten Jahre sollen Projekte wie die Erhöhung der Photovoltaik-Stromerzeugung, die Einführung von Zero-Waste-Küchen und die Stärkung sozialer Strukturen umgesetzt werden.
Bei der Erstellung des Sustainable Development Index (SDI) war für das Hotel Luise die Datensammlung relativ aufwendig, aber nicht die größte Herausforderung - im Vergleich zu bisherigen Zertifikaten. „Es ist sehr schön aufbereitet und verständlich. Einige Ergebnisse haben uns zum Nachdenken angeregt.“ Der Report wird jetzt dazu genutzt, den Fortschritt zu dokumentieren und als Grundlage für weitere Verbesserungen zu dienen.
Ben Förtsch sieht das Hotel Luise auf einem stetigen Weg der Optimierung. „In Sachen zukunftsfähigem Wirtschaften gibt es kein wirklich finales Ziel. Viel mehr sehen wir uns auf einem Weg, den wir stets versuchen zu optimieren.“ Mit einem klaren Plan und viel Engagement setzt das Hotel Luise neue Maßstäbe in der Hotellerie und inspiriert sowohl Gäste als auch die Branche.
SDI gratuliert zu dem vorbildlichen SDI-Score von 80 Punkten und einer Platin Auszeichnung für das Jahr 2023!